مَوقــع آالأستاذه و آالفنانــه آلتشكيليه :.سآميه سعيد
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فَوآئد آإلبآذنجآن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
мs . ᗩмσᴚαн
فنـآإنـه ذهبيــه
فنـآإنـه ذهبيــه
avatar

عدد المساهمات : 790
تاريخ التسجيل : 23/02/2012
الموقع : ALβα7αн

مُساهمةموضوع: فَوآئد آإلبآذنجآن    الإثنين مارس 19, 2012 6:32 pm

,






شراء الباذنجان
:
الباذنجان الصغير الحجم يكون أكثر طراوة ومذاقه أحلى من الباذنجان الكبير الذي عادة ما يميل طعمه للمرارة، ويجب أن يكون الباذنجان ذا لو بنفسجي غامق وذا سطح ناعم خالٍ من التشققات وتكون الحبة متماسكة وغير لينة.

حفظ الباذنجان :
الباذنجان سريع التلف ولا يمكن حفظه لأكثر من 5 أيام، ويفضل حفظ الباذنجان في كيس بلاستيك ويوضع في الثلاجة في الدرج الأسفل. ويمكن حفظ الباذنجان المطبوخ مثل المتبل وباباغنوج وغيرها من الأطباق في الثلاجة لمدة يومين. وللتخلص من الطعم المر في الباذنجان ينصح بتقطيعه إلى قطع وتمليحه ويترك لمدة نصف ساعة قبل طبخه.

القيمة الغذائية والفوائد الصحية :
يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الماء ( 93 % ) وحوالي 2 % مواد سكرية ويوفر طاقة حرارية بسيطة جداً، لذا فهو مفيد للأشخاص الذين يتبعون الحمية لتخفيف أوزانهم. ويوجد بالباذنجان نسبة جيدة من الألياف الغذائية حوالي
( 2 % ) المفيد للوقاية من العديد من الأمراض المزمنة والباذنجان فقير في الحديد عكس ماهو شائع، فهو يحتوي على أقل من 1 % من عنصر الحديد. كما يحتوي الباذنجان على نسبة بسيطة من حامض الفوليك المهم لصحة الأم الحامل وصحة جنينها.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
мѕ . sαᴚσиαн
فنـآإنـه ذهبيــه
فنـآإنـه ذهبيــه
avatar

عدد المساهمات : 538
تاريخ التسجيل : 29/01/2012
العمر : 20
الموقع : ALвα7αн

مُساهمةموضوع: رد: فَوآئد آإلبآذنجآن    الإثنين مارس 19, 2012 7:44 pm

يسسسسسسسسسسسلموو ع الإفـآإدةة ..

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ٺــۇۈۇقيــ۶ــيــے « ♥
♥️™️» سسـآإرة ~ لـن اتححدث ,, فخخـآإمةة الـآإسسم تڲڲفيـﮯ «™️♥️
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
мs . ᗩмσᴚαн
فنـآإنـه ذهبيــه
فنـآإنـه ذهبيــه
avatar

عدد المساهمات : 790
تاريخ التسجيل : 23/02/2012
الموقع : ALβα7αн

مُساهمةموضوع: رد: فَوآئد آإلبآذنجآن    الثلاثاء مارس 27, 2012 5:39 pm

мѕ . sαᴚσиαн كتب:
يسسسسسسسسسسسلموو ع الإفـآإدةة ..





الله مــير يسلمتسس ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فَوآئد آإلبآذنجآن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مَوقــع آالأستاذه و آالفنانــه آلتشكيليه :.سآميه سعيد :: ابداعي من مطبخي-
انتقل الى: